Kadın Budu Köfte - Kadın Budu Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Kadın Budu Köfte - Kadın Budu Köfte Hazırlanışı

Malzemeler : (4 kişi için)

750 gr Kıyma
2 adet Kuru Soğan
1 kahve fincanı Pirinç
2 yemek kaşığı ve 1 bardak Yağ
4 adet Yumurta
1,5 bardak Su
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Bir tavada 2 kaşık yağda çentilmiş 2 adet Soğan hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur

Kavrulmuş soğanlara 1,5 bardak su, 1 kahve fincan Pirinç, 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır

Soğumaya bırakılır

Kıymanın yarısı, yağsız bir tencerede suyunu salıp, çekene kadar kavrulur (isteğe bağlı)

Bu kıyma diğer yarıya ilave edilir

Hepsi birlikte iyice yoğrulur ve robottan geçirilir

İçine 2 yumurta, karabiber, tuz ve pirinçli karışım ilave edilir

Hepsi birlikte yoğrulur

Pirinçli kıymadan küçük topaklar alınıp, iki avuç arasında yuvarlanır

Oval yassı köfteler haline getirilir

2 adet Yumurta bir tabakta iyice çırpılır

Köfteler, bu yumurtalara batırılarak, kızgın yağda kızartılır

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kadın Budu Köfte - Kadın Budu Köfte Tarifi Kadın Budu Köfte - Kadın Budu Köfte Hazırlanışı Malzemeler : (4 kişi için) 750 gr Kıyma 2 adet Kuru Soğan 1 kahve fincanı Pirinç 2 yemek kaşığı ve 1 bardak Yağ 4 adet Yumurta 1,5 bardak Su Tuz, Karabiber Hazırlanışı : Bir tavada 2 kaşık yağda çentilmiş 2 adet Soğan hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur Kavrulmuş soğanlara 1,5 bardak su, 1 kahve fincan Pirinç, 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır Soğumaya bırakılır Kıymanın yarısı, yağsız bir tencerede suyunu salıp, çekene kadar kavrulur (isteğe bağlı) Bu kıyma diğer yarıya ilave edilir Hepsi birlikte iyice yoğrulur ve robottan geçirilir İçine 2 yumurta, karabiber, tuz ve pirinçli karışım ilave edilir Hepsi birlikte yoğrulur Pirinçli kıymadan küçük topaklar alınıp, iki avuç arasında yuvarlanır Oval yassı köfteler haline getirilir 2 adet Yumurta bir tabakta iyice çırpılır Köfteler, bu yumurtalara batırılarak, kızgın yağda kızartılır