Fırında Patlıcanlı Köfte - Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Fırında Patlıcanlı Köfte - Fırında Patlıcanlı Köfte Hazırlanışı

Malzemeler : (4 kişi için)

3 tane Patlıcan
400 gr

Kıyma
2 dilim Ekmek İçi,
1 adet Kuru Soğan
6-7 diş sarımsak
2 adet Domates
2 adet sivribiber
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 çay bardağı Su
Tuz, Kara Biber, Kimyon

Hazırlanışı :

Kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurup köfteleri hazırlayın

Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin

Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları şöyle bir çevirin

Hafifçe rengi dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın

Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin

Domatesleri biberleri ve sarımsakları zevkinize göre köftelerin üstüne yerleştirin

Bir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp gezdirin

bir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde serpiştirin

200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin

Sıcak sıcak servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Patlıcanlı Köfte - Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi Fırında Patlıcanlı Köfte - Fırında Patlıcanlı Köfte Hazırlanışı Malzemeler : (4 kişi için) 3 tane Patlıcan 400 gr Kıyma 2 dilim Ekmek İçi, 1 adet Kuru Soğan 6-7 diş sarımsak 2 adet Domates 2 adet sivribiber 1 çay bardağı Sıvı Yağ 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı Tereyağ 1 çay bardağı Su Tuz, Kara Biber, Kimyon Hazırlanışı : Kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurup köfteleri hazırlayın Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları şöyle bir çevirin Hafifçe rengi dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin Domatesleri biberleri ve sarımsakları zevkinize göre köftelerin üstüne yerleştirinBir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp gezdirinbir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde serpiştirin 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin Sıcak sıcak servis yapın