Şeftali Köftesi - Şeftali Köftesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Şeftali Köftesi - Şeftali Köftesi Hazırlanışı

Malzemeler : (4 kişi için)

1 Kg orta yağlı Koyun Kıyması
1 dilim Bayat Ekmek
2 adet orta büyüklükte Kuru Soğan
1 Kuzu Ciğeri Gömleği
½ demet Maydanoz
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Bayat ekmek diliminin kabuklarını çıkartıp, ıslatın ve avucunuzda sıkın

Kıymayı, ıslatılmış ekmek içi, soğan ve maydanozla birlikte et makinesinde (ya da robotto) 1 kere daha çekin (veya mikserde olabilir)

Tuz ve karabiber eklendikten sonra kıymayı yoğurun

Dilerseniz kıymaya ½ çay kaşığı baharatta ekleyebilirsiniz

Sıcak suda ıslatarak yumuşattığınız kuzu ciğeri gömleğini 6 cm

genişliğinde kare parçalara bölün

Her bir gömlek parçasına 1½ ceviz büyüklüğünde yuvarlanmış köfteleri koyun, küçük yuvarlak şeftali şeklinde bohçalar yapın

Köfteleri ızgara üzerine düzgün yüzeyleri üste gelecek şekilde dizin

Ateşte yada fırında kurutmadan pişirin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şeftali Köftesi - Şeftali Köftesi Tarifi Şeftali Köftesi - Şeftali Köftesi Hazırlanışı Malzemeler : (4 kişi için) 1 Kg orta yağlı Koyun Kıyması 1 dilim Bayat Ekmek 2 adet orta büyüklükte Kuru Soğan 1 Kuzu Ciğeri Gömleği ½ demet Maydanoz Tuz, Karabiber Hazırlanışı : Bayat ekmek diliminin kabuklarını çıkartıp, ıslatın ve avucunuzda sıkın Kıymayı, ıslatılmış ekmek içi, soğan ve maydanozla birlikte et makinesinde (ya da robotto) 1 kere daha çekin (veya mikserde olabilir) Tuz ve karabiber eklendikten sonra kıymayı yoğurun Dilerseniz kıymaya ½ çay kaşığı baharatta ekleyebilirsiniz Sıcak suda ıslatarak yumuşattığınız kuzu ciğeri gömleğini 6 cm genişliğinde kare parçalara bölün Her bir gömlek parçasına 1½ ceviz büyüklüğünde yuvarlanmış köfteleri koyun, küçük yuvarlak şeftali şeklinde bohçalar yapın Köfteleri ızgara üzerine düzgün yüzeyleri üste gelecek şekilde dizin Ateşte yada fırında kurutmadan pişirin