Acem Pilavı - Acem Pilavı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Acem Pilavı - Acem Pilavı Hazırlanışı

Malzemeler : (4 kişi için)

2 su bardağı Pilavlık Pirinç
200 gr Yağ
300 gr Kuşbaşı Koyun Eti
4 su bardağı Su ya da Et Suyu
2 adet Kuru Soğan
Tuz, isteğe bağlı Baharatlar

Hazırlanışı :

Pirinç ılık, tuzlu suya konur ve bekletilir

Koyun eti yağda kavrulur

Soğanlar da ayrı bir yerde kavrulur

Her ikisi birlikte pilavın pişirileceği tencerenin dibine dizilir

Arzu edilirse, dolma fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kakule eklenebilir

Hepsinin üstüne pirinçler konur

Tuz ve Su ilave edilir

Kapağın kenarları, buharın çıkmasını önlemek için hamurla kapatılır

Piştikten sonra üstüne 1-2 kaşık katı yağ konur

Bir tepsiye ters yüz edilir

Bu tarifi tavuk eti ile de yapabilirsiniz

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acem Pilavı - Acem Pilavı Tarifi Acem Pilavı - Acem Pilavı Hazırlanışı Malzemeler : (4 kişi için) 2 su bardağı Pilavlık Pirinç 200 gr Yağ 300 gr Kuşbaşı Koyun Eti 4 su bardağı Su ya da Et Suyu 2 adet Kuru Soğan Tuz, isteğe bağlı Baharatlar Hazırlanışı : Pirinç ılık, tuzlu suya konur ve bekletilir Koyun eti yağda kavrulur Soğanlar da ayrı bir yerde kavrulur Her ikisi birlikte pilavın pişirileceği tencerenin dibine dizilir Arzu edilirse, dolma fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kakule eklenebilir Hepsinin üstüne pirinçler konur Tuz ve Su ilave edilir Kapağın kenarları, buharın çıkmasını önlemek için hamurla kapatılır Piştikten sonra üstüne 1-2 kaşık katı yağ konur Bir tepsiye ters yüz edilir Bu tarifi tavuk eti ile de yapabilirsiniz