Patetes Köftesi - Patetes Köftesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Patetes Köftesi - Patetes Köftesi Tarifi

Malzemeler : (4-5 kişi için)

1 Kg Patates
2 su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
1 demet Maydanoz
1 demet Nane
2 orta boy Kuru Soğan
1 çay bardağı ZeytinYağ
1 yemek kaşığı Biber Salçası
Sıvı Yağ
Tuz ve Karabiber, Kırmızı Pul Biber

Kimyon

Hazırlanışı :

Patatesler iyice haşlanır

Ezilir

Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir

Sonra patates, bulgur, tuz, kimyon ve kırmızı biber ile yoğrulur

Diğer yanda yağda çentilmiş soğan, zeytinyağ ve biber salçası ile kavrulur

Patateslerin içine dökülüp ityice karıştırılır

Soğuyunca, ince ince doğranmış nane ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur

Avuç içine ceviz büyüklüğünde alınarak, çiğ köfte gibi sıkılır

Yeşil Salata yaprakları arasında ve soğuk servis yapılır

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patetes Köftesi - Patetes Köftesi Tarifi Patetes Köftesi - Patetes Köftesi Tarifi Malzemeler : (4-5 kişi için) 1 Kg Patates 2 su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur 1 demet Maydanoz 1 demet Nane 2 orta boy Kuru Soğan 1 çay bardağı ZeytinYağ 1 yemek kaşığı Biber Salçası Sıvı Yağ Tuz ve Karabiber, Kırmızı Pul Biber Kimyon Hazırlanışı : Patatesler iyice haşlanır Ezilir Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir Sonra patates, bulgur, tuz, kimyon ve kırmızı biber ile yoğrulur Diğer yanda yağda çentilmiş soğan, zeytinyağ ve biber salçası ile kavrulur Patateslerin içine dökülüp ityice karıştırılır Soğuyunca, ince ince doğranmış nane ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur Avuç içine ceviz büyüklüğünde alınarak, çiğ köfte gibi sıkılır Yeşil Salata yaprakları arasında ve soğuk servis yapılır