06-25-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
MUHALLEBİLİ KADAYIF - MUHALLEBİLİ KADAYIF Tarifi
MUHALLEBİLİ KADAYIF - MUHALLEBİLİ KADAYIF Tarifi
Malzemeler : (6 kişi için)
1 paket margarin
Muhallebi İçin
6 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz, vanilya
Şerbeti İçin
4 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Hazırlanışı :
Öncelikle şerbeti hazırlayın Bunun için su ve şekeri bir tencereye alın Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha ocakta tutun Limon suyunu ilave edin Bir-iki taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın Şerbeti soğumaya bırakın
40 cm çapında bir tepsiyi, erimiş margarinin yarısı ile yağlayın Kadayıfın yarısını bu tepsiye döşeyin Ayrı bir yerde süt, vanilya, un, nişasta, pirinç unu, tuz ve şekeri karıştırıp, muhallebi kıvamına getirin Koyulaşınca, muhallebiye 2 adet çırpılmış yumurta sarısı katın 1-2 dakika daha karıştırın Tencereyi ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin
Tepsiye yayılan kadayıfın üzerine muhallebiyi yayın Kalan kadayıfı da üzerine döşeyin 1 saat bekletin Erimiş margarini kadayıfın üzerine gezdirin Orta ısılı fırında kadayıf kızarana dek pişirin Üzerine soğuk şerbeti gezdirin
Kadayıf şerbeti iyice çekince dilimleyerek servis yapın
|
|
|
|