ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ - ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ

Malzemeler : (4 kişi için)

2 bardak Kuru Fasulye (iri cins)
3 adet Kuru Soğan
5-6 diş Sarımsak
2 adet Domates
2 tane Havuç
1 demet Maydanoz
1 bardak Zeytinyağ
2 Kesme Şeker
yeterince Tuz

Hazırlanışı :

Kuru Fasulye akşamdan suya bırakılır

Ertesi gün bu su dökülerek, yeniden konulan su ile haşlanır

Tavaya bir bardaktan 2 parmak eksik Zeytinyağ konur

Halkalar halinde doğranmış kuru soğan, 5-6 diş Sarımsak, küçük küçük ya da ince ince kesilmiş havuçlar aynı anda konularak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur

Üzerine kabukları doyularak küçük küçük doğranmış ya da rendelenmiş domates konulurak 2-3 dakika daha kavrulur

Haşlanan fasulye soğuk su ile yıkanır

Tavadaki malzemenin üzerine konulur

Üzerine tuz ve 2 kesmeşeker konulur

İyice pişirilir

Üzerine kıyılmış maydanoz ve bir parça limonla servis yapılır

Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır

Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ - ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ Tarifi ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİLAKİSİ Malzemeler : (4 kişi için) 2 bardak Kuru Fasulye (iri cins) 3 adet Kuru Soğan 5-6 diş Sarımsak 2 adet Domates 2 tane Havuç 1 demet Maydanoz 1 bardak Zeytinyağ 2 Kesme Şeker yeterince Tuz Hazırlanışı : Kuru Fasulye akşamdan suya bırakılır Ertesi gün bu su dökülerek, yeniden konulan su ile haşlanır Tavaya bir bardaktan 2 parmak eksik Zeytinyağ konur Halkalar halinde doğranmış kuru soğan, 5-6 diş Sarımsak, küçük küçük ya da ince ince kesilmiş havuçlar aynı anda konularak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur Üzerine kabukları doyularak küçük küçük doğranmış ya da rendelenmiş domates konulurak 2-3 dakika daha kavrulur Haşlanan fasulye soğuk su ile yıkanır Tavadaki malzemenin üzerine konulur Üzerine tuz ve 2 kesmeşeker konulur İyice pişirilir Üzerine kıyılmış maydanoz ve bir parça limonla servis yapılır Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri tencerede soğumaya bırakılır Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınır