Beyinli Beykoz kebabı - Beyinli Beykoz kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Beyinli Beykoz kebabı - Beyinli Beykoz kebabı Tarifi

Malzemeler:

500 gr

parça et
4 adet kuzu beyni
2 yemek kaşığı margarin
2 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
tuz karabiber

Hazırlanışı: Beyinler sirkeli suda haşlanır ve kuşbaşı şeklinde doğranır

Soğan yemeklik doğranır

Yağda etle birlikte kavrulur

Üzerine 2 su bardağı su ekleyip 30 dakika kadar pişirilir

Bu arada üzerinde biriken köpükler alınır

Havuç ve patatesler doğranır

Kaynamakta olan etin üzerine tuz ve karabiber ile birlikte ilave edilir

Sebzeler yumuşadıktan sonra doğranmış beyinler, etlerin üzerine serpiştirilir ve birkaç dakika daha pişirilir

Sıcak olarak servis edilir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyinli Beykoz kebabı - Beyinli Beykoz kebabı Tarifi Beyinli Beykoz kebabı - Beyinli Beykoz kebabı Tarifi Malzemeler: 500 gr parça et 4 adet kuzu beyni 2 yemek kaşığı margarin 2 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates tuz karabiber Hazırlanışı: Beyinler sirkeli suda haşlanır ve kuşbaşı şeklinde doğranır Soğan yemeklik doğranır Yağda etle birlikte kavrulur Üzerine 2 su bardağı su ekleyip 30 dakika kadar pişirilir Bu arada üzerinde biriken köpükler alınır Havuç ve patatesler doğranır Kaynamakta olan etin üzerine tuz ve karabiber ile birlikte ilave edilir Sebzeler yumuşadıktan sonra doğranmış beyinler, etlerin üzerine serpiştirilir ve birkaç dakika daha pişirilir Sıcak olarak servis edilir