Pırasa dolması - Pırasa dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Pırasa dolması - Pırasa dolması Tarifi

Malzemeler:

1 kg pırasa
2 adet soğan
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
2 adet yumurta
1 limon
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
maydanoz, tuz, karabiber

Hazırlanışı: Pırasaların kalın beyaz kısımları 6 cm boyunda yeşil kısma kadar kesilir

Yıkanır ve az su ile biraz haşlanır, süzülür

Etli dolma içi hazırlanır

Pırasaların her katı açılır ve dolma içi ile doldurulur

Su ve yağ ilave edip orta hararetli ateşte pişirilir

Ocaktan indirmeye yakın yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiye karıştıra karıştıra yemeğe ilave edilir

Bir taşım daha kaynatılır, servis edilir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pırasa dolması - Pırasa dolması Tarifi Pırasa dolması - Pırasa dolması Tarifi Malzemeler: 1 kg pırasa 2 adet soğan 250 gr kıyma 2 yemek kaşığı pirinç 2 adet yumurta 1 limon 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvıyağ maydanoz, tuz, karabiber Hazırlanışı: Pırasaların kalın beyaz kısımları 6 cm boyunda yeşil kısma kadar kesilir Yıkanır ve az su ile biraz haşlanır, süzülür Etli dolma içi hazırlanır Pırasaların her katı açılır ve dolma içi ile doldurulur Su ve yağ ilave edip orta hararetli ateşte pişirilir Ocaktan indirmeye yakın yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiye karıştıra karıştıra yemeğe ilave edilir Bir taşım daha kaynatılır, servis edilir