Pirinçli mantı - Pirinçli mantı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Pirinçli mantı - Pirinçli mantı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1

5 su bardağı et suyu

İç malzemesi:
1 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1/2 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
tuz karabiber

Hazırlanışı: Un tuz su yoğrularak çok sert bir hamur yapılır

Diğer tarafta soğan küçük küçük doğranır, yağda pembeleşene kadar kavrulur

Pirinçler ilave edilir ve bir iki dakika daha kavrulur

Su tuz karabiber eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir

Ateşten aldıktan sonra maydanoz ilave edilir

Hamur açılır küçük kareler halinde kesilir

Ortalarına iç malzemesi konur

Karelerin dört kenarından tutarak ortada birleştirilir

200 dereceye ayarlanmış fırında 50 dakika pişirilir

Üzerine 1

5 su bardağı et suyu dökülür, sade veya yoğurtla birlikte servis edilir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pirinçli mantı - Pirinçli mantı Tarifi Pirinçli mantı - Pirinçli mantı Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı un 1 su bardağı su 15 su bardağı et suyu İç malzemesi: 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1 adet soğan 1/2 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvıyağ tuz karabiber Hazırlanışı: Un tuz su yoğrularak çok sert bir hamur yapılır Diğer tarafta soğan küçük küçük doğranır, yağda pembeleşene kadar kavrulur Pirinçler ilave edilir ve bir iki dakika daha kavrulur Su tuz karabiber eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir Ateşten aldıktan sonra maydanoz ilave edilir Hamur açılır küçük kareler halinde kesilir Ortalarına iç malzemesi konur Karelerin dört kenarından tutarak ortada birleştirilir 200 dereceye ayarlanmış fırında 50 dakika pişirilir Üzerine 15 su bardağı et suyu dökülür, sade veya yoğurtla birlikte servis edilir