patatesli erişte çorbası afiyetle yiyin

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler:

# 1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış

# 1/2 çay bardağı zeytinyağı

# 1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş

# 1 yemek kaşığı domates salçası

# 7-8 su bardağı kaynar su

# 1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü)

# 1 tatlı kaşığı tuz

# 1 tatlı kaşığı nane

1

Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun

Normal ateşte kavurun

2

Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin

Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun

3

Kaynamış suyu ekleyin

Patatesleri 10 dakika kadar pişirin

(patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor)

4

Erişteleri ve tuzu ekleyin

Karıştırıp pişmeye bırakın

5

Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın

6

Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	patatesli erişte çorbası afiyetle yiyin Malzemeler: # 1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış # 1/2 çay bardağı zeytinyağı # 1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş # 1 yemek kaşığı domates salçası # 7-8 su bardağı kaynar su # 1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü) # 1 tatlı kaşığı tuz # 1 tatlı kaşığı nane 1 Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun Normal ateşte kavurun 2 Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun 3 Kaynamış suyu ekleyin Patatesleri 10 dakika kadar pişirin (patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor) 4 Erişteleri ve tuzu ekleyin Karıştırıp pişmeye bırakın 5 Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın 6 Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin