soslu Balık Çorbası

Balık Çorbası



Malzemeler


1 Adet palamut

1 Adet havuç

2 Adet patates

1 Adet soğan

2 Adet defne yapağı

Birkaç dal maydanoz

5-6 Su bardağı su

2 Çorba kaşığı tereyağı

2 Çorba kaşığı un

1 Adet yumurta

1 Adet limon

1 Kahve fincanı elma sirkesi

Tuz


Hazırlanışı




Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın

Sebzelerin kabuğunu soyun(havuç,patates, soğan)

Tencereye akatarın

Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin

Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin

Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin

Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın

Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın

Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin

Tencerede tereyağıyla unu kavurun

Sebze suyunu ekleyin

Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin

Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın

Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın

Afiyet olsun