Çiğbörek

Malzemeler

1,5 kg un
su
bir çorba kaşığı tuz
yarım kilo kıyma
normal büyüklükte üç soğan
bir tatlı kaşığı karabiber
yağ

Yapılışı

İç Hazırlanışı: Kıyma rendelenmiş soğan ve karabiber karıştırılıp yoğrulur
Un, su ve tuz karıştırılıp hamur yapılır Hamur yumruk büyüklüğünde beş parçaya ayrılır Her parça yufka halinde fakat yufkadan kalın olarak oklava ile açılır İçler, yufkanın içine ceviz büyüklüğünde parçalar halinde konulur Yufkalar ikiye katlanıp kesilir Bu parçalar yağda kızartılır Ayran ve çay ile sunulur