pırtık börek

Gereçler:
2 adet yufka
10 adet parmak sosis
2 adet domates
2 adet çarliston biber
200gr rendelenmiş kaşar peynir,tuz Harç için:
1 çaybardağı su/süt/yoğurt
1/2 çaybardağı ayçiçek yağı
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayınBiberleri ince ince kesinTavada hafif yumuşayıncaya kadar sıvıyağ ile pişirinSonra üzerine küçük küçük doğradığınız sosisleri ekleyinBir süre de böyle pişirinBüyük boy teflon bir tavaya yufkalardan birini kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirinüzerine diğer yufkanın yarısını pırtık pırtık yaparak yerleştirin hazırladığınız malzemeyi dökün ve dağıtınharcın yarısını üzerine gezdirinkaşarı dökün ve yayınyufkanın kalan yarısını gene pırtıklayarak malzemenin üstünü örtünalttaki yufkanın kenarlarını toplayınharcın kalan yarısını böreğin üstüne yaydırarak dökünorta ateşte önlü arkalı pişirin