Kiyma Kebabi

KIYMA KEBABI


M a l z e m e l e r

* 400 gr kebaplık et,

* 100-150 gr kuyruk,

* Arzuya göre

kırmızıbiber,

karabiber ve tuz





HAZIRLANIŞI:

Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasında çekilir, tuz, karabiber ve kırmızı biber atılır, karıştırılır ve yoğrulur Bu karışım eşit 6-7 parçaya ayrılır, avuç yardımı ile şişe geçirilir, orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir Sıcak sıcak servis yapılır