Armutlu Tart

Malzemeler

4 armut

15 su bardağı un

yarım paket tereyağı(veya margarin)

2 yumurta sarısı

1 limon

50 gr armut marmelatı

yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı sek beyaz şarap

1 çay bardağı kanyak

tuz


4 Kişilik



Toz şekeri, tereyağı (yada margarini), yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın Hamur haline getirdiğiniz karışımı buzdolabında bir saat kadar bırakın Sonra hamuru yayın ve 22-24 cm çapındaki bir tart kalıbının dibini ve yanlarını bununla kaplayın Kalıbın kenarlarındaki fazlalıkları düzelttikten sonra çatalla dibinde delikler açın Üzerine folyoyu yayıp üstünü fırında kabarmaması için kuru fasulye ile kaplayın Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar bekletin

Bu arada armutları soyup ikiye bölün ve çekirdekerini çıkarın

Daha sonra, yarım su bardağı suyla karıştırılmış şarap dolu bir kapta 8-10 dakika kadar haşlayın

Hamuru fırından alın, folyoyu ve kuru fasulyeleri çıkarın Dilimlenmiş armutları dizin, üstünü kanyak ve biraz suyla sulandırdığınız marmelatla kaplayın Tartı, ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz