Kaymaklı Cevizzade - 8 kişilik Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler

Harcı için: 250 gr

kaymak, 2 su bardağı ceviz için (iri dövülmüş)

Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu

2 adet hazır yufka

Yapılışı

Hazırlanma süresi 20 dk

Pişme süresi 30 dk

* Tezgahın üzerine birinci yufkayı serip, üzerine ikinci yufkayı kapatın

Oda sıcaklığında beklettiğiniz kaymağı tatlı kaşığıyla alarak yufkanın her tarafına dağıtın

* Üzerine, iri dövülmüş ceviz içini serpiştiirn

* Yufkaların uçlarını birbirine değecek şekilde ortada toplayıp zarf şekli almasını sağlayın

* Yufkanın bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın

Sonra, yufkayı 2 parmak eninde kesip, yağlanmış fırn tepsisine yerleştirin

* 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırdıktan sonra tepsideki hamurların üzerine gezdirin

* 175 dereceye ayarlı fırında, üzerleri iyice kızarana kadar, 30-35 dk pişirin

Şurup için,

* Şeker ve suyu orta ateşte pişirip, kaynamaya başladıktan 1-2 dk sonra ocaktan alın

Limon suyunu da ekledikten sonra soğumaya bırakın

* Fırından çıkardığınız sıcak cevizzadelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin

* Şurubunu çekmesi için 15-20 dk bekleyip servise sunun

Afiyet Olsun!

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaymaklı Cevizzade - 8 kişilik Tarifi Malzemeler Harcı için: 250 gr kaymak, 2 su bardağı ceviz için (iri dövülmüş) Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 adet hazır yufka Yapılışı Hazırlanma süresi 20 dk Pişme süresi 30 dk * Tezgahın üzerine birinci yufkayı serip, üzerine ikinci yufkayı kapatın Oda sıcaklığında beklettiğiniz kaymağı tatlı kaşığıyla alarak yufkanın her tarafına dağıtın * Üzerine, iri dövülmüş ceviz içini serpiştiirn * Yufkaların uçlarını birbirine değecek şekilde ortada toplayıp zarf şekli almasını sağlayın * Yufkanın bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın Sonra, yufkayı 2 parmak eninde kesip, yağlanmış fırn tepsisine yerleştirin * 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırdıktan sonra tepsideki hamurların üzerine gezdirin * 175 dereceye ayarlı fırında, üzerleri iyice kızarana kadar, 30-35 dk pişirin Şurup için, * Şeker ve suyu orta ateşte pişirip, kaynamaya başladıktan 1-2 dk sonra ocaktan alın Limon suyunu da ekledikten sonra soğumaya bırakın * Fırından çıkardığınız sıcak cevizzadelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin * Şurubunu çekmesi için 15-20 dk bekleyip servise sunun Afiyet Olsun!