> Pirasa Köftesi

Malzemeler:

2 kg pirasa
250 gr kiyma
2 yumurta
tuz
2 çay kasigi karabiber

Yapilisi:

Pirasa çok ince dogranir ve çok iyi pisene dek haslanir
Haslandiktan sonra iyice sIkilir sulu kalmamasina dikkat edilir
Içine yumurta, kiyma, tuz, karabiber eklenir Iyice karistirilir
Sonra elinizle izgara köfte sekli verilir
Köftelerin tümü hazirlaninca diger yerde 2 yumurta çirpilir
Köfteler tek tek önce yumurtaya sonra una bulanarak misir özü yaginda kizartilir, sicak servis yapilir