Sirkeli kırmızı biber salatası

Malzemeler:

4 iri, salçalık kırmızıbiber
7-8 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 çorba kaşığı su
Tuz


Hazırlanışı:

* Biberleri ocak üzerinde veya fırın ızgarada közleyip soğuyunca kabuklarını soyun Saplarını kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin İnce uzun şeritler halinde doğrayın Derin bir kâseye alın

* Sirke, su, zeytinyağı ve tuzu bir kâsede karıştırın Sarımsakları soyup ince ince doğrayın

* Hazırladığınız sirkeli karışımı biberlerin üzerine ilave edip sarımsakları ekleyin ve karıştırın 10 dakika bekletip servis tabağına alarak servis yapın