ızgara sebze salatası

Izgara sebze salatası
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 6-7 dk
Malzemeler:


1 patlıcan

2 kabak

2 yeşil dolmalık biber

2 sarı dolmalık biber

7-8 kiraz domates

4-5 dal taze soğan

4-5 dal taze sarımsak

150 gr keçi peyniri

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı sirke

Tuz, kırmızı tozbiber
Süsleme için:
Taze nane veya fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:
*Kabak ve patlıcanları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve 2-3 cm parçalar halinde doğrayın Biberleri temizleyip uzunlamasına dörde bölün Taze soğan ve sarımsakları verev doğrayın

*Izgara telini 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayın Fırın ızgarayı çalıştırıp ısıtın Hazırladığınız patlıcan, kabak, biber, domates, taze soğan ve sarımsakları ızgara teline dizip fırında veya mangalda közleyin

* Sos için, zeytinyağı, sirke, tuz ve kırmızı tozbiberi derin bir kaseye alıp karıştırın 5 dakika dinlendirin Keçi peynirini dilimleyip ızgarada hafif közleyin

* Közlenmiş sebzeleri servis tabağına alıp üzerine keçi peynirini serpiştirin Sosu gezdirip fesleğen yapraklarıyla süsleyin Ilık olarak servis yapın