karakız köfteli karnabahar salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

malzemeler:

* 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış
* köfte malzemeleri:
* 2 su bardağı ince bulgur
* 1,5 su bardağı kaynar su
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yumurta akı
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı kuru nane
* pul biber
* dereotu
* ayrıca:
* sarımsaklı yoğurt

hazırlanması:

1

Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın

2

20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun

3

Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin

4

Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın

Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun

5

Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın

6

Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	karakız köfteli karnabahar salatası malzemeler: * 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış * köfte malzemeleri: * 2 su bardağı ince bulgur * 1,5 su bardağı kaynar su * 2 yemek kaşığı nişasta * 2 yemek kaşığı un * 1 yumurta akı * 2 çay kaşığı tuz * 1 yemek kaşığı kuru nane * pul biber * dereotu * ayrıca: * sarımsaklı yoğurt hazırlanması: 1 Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın 2 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun 3 Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin 4 Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun 5 Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın 6 Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın