püreli kebap

MALZEME:


Koyun eti (kuşbaşı) 1 kg Sarımsak 5-6 diş
Domates salçası 1 yemek kaşığı Yenibahar 2 çay kaşığı
Kimyon 2 çay kaşığı Margarin 1 yemek kaşığı
Su (sıcak) 1-2 bardak Patates 4-5 adet
Tereyağı 2 yemek kaşığı Süt 3/4 su bardağı
Tuz Karabiber


YAPILIŞI:
1 Koyun etini 1 kaşık yağla üzeri kapalı olarak ateşe
koyun Suyunu çekince ince doğranmış sarmısağı, çeşitli baharatı,
tuz ve salçayı katın 1-2 bardak sıcak su ekleyin Kısık ateş üzerinde
etler yumuşayana dek pişirin 2 Eti, hafif suyu varken indirip servis
tabağına boşaltın Yanına patates püresi koyarak servis yapın Püresi: Patatesleri
haşlayıp püre haline getirin Yağ, süt ve biraz tuz katıp