> Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
300 gr

Haşlanmış Ahtopot
30 Sap Yeşil Kuşkonmaz
30 Parça Kıyılmış Domates
230 gr

Yabani Roka
2 Diş Kıyılmış Sarımsak
10 Fesleğen Yaprağı
2 Tutam Taze Kekik
6 Çorba Kaşığı
Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Limonun Suyu
60 gr Ezilmiş Siyah
Zeytin, tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI
Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın

Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın

Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın

Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün

Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın

Tuz ve karabiber ekleyin

Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik) MALZEMELER 300 gr Haşlanmış Ahtopot 30 Sap Yeşil Kuşkonmaz 30 Parça Kıyılmış Domates 230 gr Yabani Roka 2 Diş Kıyılmış Sarımsak 10 Fesleğen Yaprağı 2 Tutam Taze Kekik 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı Sirke 2 Adet Limonun Suyu 60 gr Ezilmiş Siyah Zeytin, tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın Tuz ve karabiber ekleyin Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz