Oruk kebabı

Malzemeler:

700 gr orta yağlı kıyma
500 gr köftelik simit (ince bulgur)
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 pide
Tuz, kuru nane, karabiber

Yapilisi:

1 Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın Simiti tepsiye alıp üzerine biraz su serpin ve 5 dakika bekletin Kıyma, soğan ve sarımsağı simite ekleyip iyice yoğurun Bulgur yumuşayınca tuz, karabiber ve naneyi ekleyip tekrar yoğurun Fırını ızgara konumuna alın
2 Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp şişlere geçirin Elle düzelterek her tarafının eşit olmasını sağlayın Izgarada çevirerek pişirin
3 Pideyi küçük küçük kesip tabaklara paylaştırın Üzerine kebapları yerleştirin Soğan, domates ve biberle sıcak olarak servis yapın