ciğerli kağıt kebabı

MALZEMELER
750 gr süt kuzusu
1 adet kuzu cigeri
3 adet kuzu böbregi
9 adet yesil sogan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 yemek kasigi tereyagi
2 çay kasigi kekik
Tuz-karabiber
1 adet yagli kagit

YAPILIŞ TARİFİ Eti ve cigeri irice kusbasi büyüklügünde dograyin Böbrekleri dörde bölün
Soganlari birer santim uzunlugunda, dereotu ve maydanozu ince ince
kiyin
Hazirladiginiz yiyecekleri, iki kat yagli kagit üzerine koyun Tuz, biber,
kekik ve tereyagini kattiktan sonra altüst edip üzerini kagitla kapatin ve
iple paketleyin
Paketin üzerini suyla islatin Bir tepsi içinde sicak firina sürün 1-1,5 saat
pisirin Kebabi, kagidin içinde sogutmadan servis yapin