Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler

1 kg

tatlı balkabağı

3 su bardağı tozşeker

2-3 adet karanfil

1 su bardağı su

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

100-200 gr

taze süt kaymağı (veya hazır süt kreması)

Tarif Bilgileri

Kategori: Tatlı Tarifleri

Puanı: 0

Tarifi Yazdır

Yapılışı

Balkabağının kabuklarını soyun

Varsa yeşil kısımlarını kesip, karpuz dilimi gibi doğrayın

Dilimleri yaklaşık 5 santim kalınlığında parçalara bölüp orta boy bir çelik tencereye koyun

Üzerine tozşekeri serpiştirip oda sıcaklığında en az 4-5 saat bekletin

Böylece kabaklar suyunu bırakır

Beklettiğiniz kabakları kısık ateşin üzerine oturtun

Bir su bardağı suyu da tencerenin kenarından aktarın

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, 50-60 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin (dikkat etmeniz gereken nokta, kabakların dağılmamasıdır)

Kabakları ocaktan alıp soğumasını bekleyin

Servis tabağına aktarıp dövülmüş ceviz ya da kaymakla süsledikten sonra servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Tarifi Malzemeler 1 kg tatlı balkabağı 3 su bardağı tozşeker 2-3 adet karanfil 1 su bardağı su 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 100-200 gr taze süt kaymağı (veya hazır süt kreması) Tarif Bilgileri Kategori: Tatlı Tarifleri Puanı: 0 Tarifi Yazdır Yapılışı Balkabağının kabuklarını soyun Varsa yeşil kısımlarını kesip, karpuz dilimi gibi doğrayın Dilimleri yaklaşık 5 santim kalınlığında parçalara bölüp orta boy bir çelik tencereye koyun Üzerine tozşekeri serpiştirip oda sıcaklığında en az 4-5 saat bekletin Böylece kabaklar suyunu bırakır Beklettiğiniz kabakları kısık ateşin üzerine oturtun Bir su bardağı suyu da tencerenin kenarından aktarın Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, 50-60 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin (dikkat etmeniz gereken nokta, kabakların dağılmamasıdır) Kabakları ocaktan alıp soğumasını bekleyin Servis tabağına aktarıp dövülmüş ceviz ya da kaymakla süsledikten sonra servis yapın