> Lahanalı Biber Dolması (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
2 soğan
250 gr lahana
3 çorba kaşığı margarin
Bir miktar yağ
2 su bardağı et suyu
8 çarliston biber
tuz , karabiber
100 gr beyaz peynir
100 gr süt kreması
1 - 2 sap taze soğan

HAZIRLANIŞI
Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın

Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün

1 soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın

Diğer soğanı soyup dilimleyin

Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun

Lahanayı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın

Karışımı 20 dakika tencere de kavurun

Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın

Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın

Bir tencerede, kalan margarini eritip soğan dilimlerini kavurun

Et suyunu ilave edip kısa süre pişirin

Biberleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın

Peyniri bir çatalla ezin

Lahanalı karışıma ilave edin

Biberlerin iç kısmını tuzlayıp lahanalı karışımla doldurduktan sonra fırın kabına yerleştirin

Et suyunu ilave edip kabı fırına verin ve 20 - 30 dakika kadar pişirin

Süt kremasını çırpıp tuz ve

karabiberle tatlandırın

Taze soğanları halkalar halinde doğrayın

Süt kreması ve taze soğanla süsleyerek servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Lahanalı Biber Dolması (4 Kişilik) MALZEMELER 2 soğan 250 gr lahana 3 çorba kaşığı margarin Bir miktar yağ 2 su bardağı et suyu 8 çarliston biber tuz , karabiber 100 gr beyaz peynir 100 gr süt kreması 1 - 2 sap taze soğan HAZIRLANIŞI Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün 1 soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın Diğer soğanı soyup dilimleyin Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun Lahanayı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın Karışımı 20 dakika tencere de kavurun Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın Bir tencerede, kalan margarini eritip soğan dilimlerini kavurun Et suyunu ilave edip kısa süre pişirin Biberleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın Peyniri bir çatalla ezin Lahanalı karışıma ilave edin Biberlerin iç kısmını tuzlayıp lahanalı karışımla doldurduktan sonra fırın kabına yerleştirin Et suyunu ilave edip kabı fırına verin ve 20 - 30 dakika kadar pişirin Süt kremasını çırpıp tuz ve karabiberle tatlandırın Taze soğanları halkalar halinde doğrayın Süt kreması ve taze soğanla süsleyerek servis yapın