> Kıvırcıklı Kuzu Kapama (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
1 Adet Patates
1 Adet Kıvırcık Marulun Göbekli Kısmı
350 gr

Kuşbaşı Et
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Orta Boy Havuç
½ Demet Dereotu
½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Kaşık Margarin
Tuz , Karabiber

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalım

Üzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalım

Sonra etleri ateşten alalım

Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelim

Havucu ilave edip,sote edelim

3-5 dakika daha kavurup,haşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelim

Orta boy patatesi soyup,yarısından keselim ve tencereye aktaralım

Tuzunu,biberini kontrol edip,pişmeye bırakalım

Ateşten almadan birkaç dakika önce,kalınca doğranmış kıvırcık marulu ilave edelim

Ateşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalım

Kenarlarına etleri yayıp,dereotunu serperek,servis yapalım

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Kıvırcıklı Kuzu Kapama (4 Kişilik) MALZEMELER 1 Adet Patates 1 Adet Kıvırcık Marulun Göbekli Kısmı 350 gr Kuşbaşı Et 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Adet Orta Boy Havuç ½ Demet Dereotu ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Kaşık Margarin Tuz , Karabiber HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalımÜzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalımSonra etleri ateşten alalım Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelimHavucu ilave edip,sote edelim3-5 dakika daha kavurup,haşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelimOrta boy patatesi soyup,yarısından keselim ve tencereye aktaralımTuzunu,biberini kontrol edip,pişmeye bırakalım Ateşten almadan birkaç dakika önce,kalınca doğranmış kıvırcık marulu ilave edelimAteşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalımKenarlarına etleri yayıp,dereotunu serperek,servis yapalım