> İnegöl Köfte

MALZEMELER
1 kg dana kaburga kıyması
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan


HAZIRLANIŞI
Kıymayı bir gün önceden bir kere çektirin Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun Bir gün bekletin
İkinci gün robotta bir adet soğanı çekerek süzgeçte yıkayın Köfteye karıştırın Tuzunu ilave edip iyice yoğurun Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin
Yanında piyaz ile beraber servise sunun