Ispanak Kökü Mücveri

MALZEMELER
15 kg Ispanak
3 Adet Taze Soğan
5 Yemek Kaşığı Un
4 Adet Yumurta
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Dereotu
Tuz, Karabiber
Kızartmak İçin Sıvı Yağ


HAZIRLANIŞI
lspanağı ayıklayın Kök kısmını 5 cm uzunluğunda keserek ayırın, iyice yıkayın 1/2 su bardağı su ile 7 dakika haşlayınSuyunu sıkıp ince ince kıyın
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu kıyıp ıspanak kökü ile karıştırın Daha sonra karışıma un ve yumurtaları ekleyin Mücveri tuz ve karabiber ile tatlandırın
Hazırladıgınız mücver malzemesini kızgın yağa kaşık yardımıyla kısım kısım dökerek kızartınKızaran mücverleri kağıt havluya koyup fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın