Zeytinyağlı Yer Elması

MALZEMELER
1/5 kg yer elması
1 adet soğan
1 çay fincanı margarin
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
Az tuz

HAZIRLANIŞI
Yer elmaları iyice yıkanıp ayıklanarak iri parçalara ayrılır ve bir tencereye konulur Halka halka kesilmiş soğan, sıvıyağ ve bir çay bardağı kadar su, az tuz ilave edilip 20 dakika kadar orta hararette pişirilir ve ineceğine yakın nane ilave edilip tahta bir kaşıkla 1-2 kez karıştırılır ve tencerenin altı kapatılır Soğuduktan sonra servis yapılır