Karnabahar Graten

Gereçler:
1 orta boy karnabahar
Tuz
Beyaz sos:
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı margarin 2,5 bardak süt
Tuz-karabiber
Üstü için:
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yapılışı:
1 Karnabaharın kök ve yapraklarını kesip çıkartın Koçan kısmını ayırmadan 4 parçaya bölün Kaynar tuzlu suya koyup biraz haşlayın ( kapağını aralık bırakın) Sudan çıkarıp çiçekleri ve dallarıyla birlikte parçalara bölün

2 Beyaz sos gereçleriyle sosu hazırlayın Karnabaharın üzerine biraz tuz ve karabiber serpin Üzerine beyaz sos yayın, kaşarpeyniri serpin ve bir kaşık eritilmiş yağ gezdirin Fırında üzerini kızartın