Lahana Turşusu

İçindekiler:
1 adet küçük boy lahana,
1 su bardağı sirke,
10 diş sarmısak,
yeteri kadar tuz,
su

Yapılışı:

Turşu için küçük ve sert beyaz lahana kullanın Lahananın dış yapraklarını temizleyip, dip tarafını oyup koçanını çıkarın
Dörde bölüp, bıçakla irice kıyın Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp bol tuz ile ovun Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın
Sarmısakları ayıklayın, ister bütün istersenizde havanda döverek kullanabilirsiniz
Lahanaları turşu kabına veya cam kavanoza iyice bastırarak yerleştirin Sirkeyi üzerine dökün
Lahanaların üstünü kapatacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ilave edin En üste de küf oluşmaması için yarım bardak sıvıyağ ekleyin Arzuya göre sirkeye kırmızı pul biber ve limon dilimleri de koyabilirsiniz