Kuzu Yahni

Malzemeler:500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su (arttırılabilir)
7-8 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan isteğe göre 10 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İsteğe göre kekik
Yapılışı:

[*]Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri koyun[*]Etler suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun[*] Soğan, sarımsak, salça, doğradığınız biberleri ve suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar (40 dakika) orta ateşte pişirin Arada suyu eksilirse sıcak su ekleyebilirsiniz[*]Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını ekleyin
Pişen etinizi kızarmış patates ve pirinç pilavı ile servis yapın