Et Kavurma

Malzemeler:1 kilo dana eti
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Etleriniz kuş başı değil ise etler kesme tahtasında alınır, keskin bir bıçakla sinirleri temizlenir ve kuşbaşı doğranır Geniş bir çelik tencereye sıvıyağ koyulur ve kızdırılır, etler suyunu salana kadar orta ateşte pişirilir ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğan eklenir Ocak kısılır, etler yumuşayana kadar kısık ateşte (yaklaşık 1 saat) ara sıra karıştırarak pişirilir, ocaktan almadan 15 dk önce tuz katılır Sıcak servis yapılır