Kremalı Şehriyeli Domates Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
6 adet olgun domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı krema
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Domatesler rendelenir

Süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden arındırılır

Tencerede tereyağı ve un pembeleştirilir

Üzerine salça atılır

3 dakika kavurduktan sonra hazırlanan domates katılır

Domates kaynamaya başlayınca sıcak su ve tuz eklenir

Çorba tamamen kaynayınca şehriye ilave edilir

Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika kadar pişirilir

Ateşten almadan hemen önce krema eklenir, karıştırılır

Ateşten alınır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kremalı Şehriyeli Domates Çorbası 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 6 adet olgun domates 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay bardağı tel şehriye 1 su bardağı krema 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Domatesler rendelenir Süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden arındırılır Tencerede tereyağı ve un pembeleştirilir Üzerine salça atılır 3 dakika kavurduktan sonra hazırlanan domates katılır Domates kaynamaya başlayınca sıcak su ve tuz eklenir Çorba tamamen kaynayınca şehriye ilave edilir Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika kadar pişirilir Ateşten almadan hemen önce krema eklenir, karıştırılır Ateşten alınır