Fransız Usulü Soğan Çorbası Malzemeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzeme Listesi

6 Adet Soğan (Orta Boy)
3 Çorba Kaşığı Un
1 Litre Et Suyu (4 Su Bardağı)
4 Yemek Kaşığı Kaşar Peynir (Rendelenmiş)
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz

Fransız Usulü Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

1

Soğanları halka halka doğrayın

Bir tencereye tereyağını koyarak eritin ve doğranmış soğanları orta hararetli ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin

2

Yumuşayan soğanlara bir çay kaşığı toz şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirerek soğanların karamelize olmasını sağlayın

3

Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı unu pembeleşinceye kadar kavurun

Rengi değişince üzerine bir bardak et suyunu ekleyerek çırpıcı ile topak olmayacak hale gelene kadar çırpın

4

Soğanların üzerine 3 bardak et suyunu ekleyin ve ocağın altını yeniden yakın

5

Kavrulmuş un ve et suyu karışımını da yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin

6

Karabiber ve tuzu ekleyin ve çorbanızı bir taşım kaynatın

7

Servis ederken çorba kaselerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökebilirsiniz

Dilerseniz kruton ile de servis edebilirsiniz

Afiyet Olsun

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fransız Usulü Soğan Çorbası Malzemeleri Malzeme Listesi 6 Adet Soğan (Orta Boy) 3 Çorba Kaşığı Un 1 Litre Et Suyu (4 Su Bardağı) 4 Yemek Kaşığı Kaşar Peynir (Rendelenmiş) 2 Yemek Kaşığı Tereyağ 1 Tutam Karabiber 1 Tutam Tuz Fransız Usulü Soğan Çorbası Nasıl Yapılır? 1 Soğanları halka halka doğrayın Bir tencereye tereyağını koyarak eritin ve doğranmış soğanları orta hararetli ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin 2 Yumuşayan soğanlara bir çay kaşığı toz şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirerek soğanların karamelize olmasını sağlayın 3 Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı unu pembeleşinceye kadar kavurun Rengi değişince üzerine bir bardak et suyunu ekleyerek çırpıcı ile topak olmayacak hale gelene kadar çırpın 4 Soğanların üzerine 3 bardak et suyunu ekleyin ve ocağın altını yeniden yakın 5 Kavrulmuş un ve et suyu karışımını da yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin 6 Karabiber ve tuzu ekleyin ve çorbanızı bir taşım kaynatın 7 Servis ederken çorba kaselerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökebilirsiniz Dilerseniz kruton ile de servis edebilirsiniz Afiyet Olsun