Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası İçin Gerekli malzemeler;

* 1 su bardağı mercimek
* 1 adet soğan
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 adet knorr et bulyon
* 1,5 lt kaynamış su
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* kırmızı biber
* karabiber

Mercimek Çorbası terbiyesi için

* 1 yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı un
* 1 bardak süt

Mercimek Çorbası yapılışı;tencerede zeytinyağını kızdırın soğanları kavurun yıkanmış mercimekleri içine atın hafifçe kavurun bulyonlarla birlikte kaynamış suyu ekleyin tuzunu ve karabiberini ilave edin kapağını kapatmadan mercimekleri iyice pişirinbir tavada tereyağında unu kavurun sütü karıştırarak azar azar ekleyin pişen mercimeklerin üstüne sütlü terbiyeyi karıştırarak yedirin blender vaya mikserle malzemelerin iyice karışmasını sağlayın bu arada bir kasede yumurta sarısını çırpın çorbadan bir iki kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin sonra yumurta sarısını ekleyin 2 dakika daha kaynamasını sağlayın üstüne tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirin