Eskişehir Usulü Kremalı Domates Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:
2-3 doğranmış domates veya püresi
2 çorba kaşığı domates salçası
1 bardak süt veya krema
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı margarin veya zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
Tuz kırmızı toz biber karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domatesi salçayla püre yapın

2 bardak su ile karıştırın

1 bardak sütü yumurtanın sarısı ile çırpın

Yağda unu kavurun

Kokusu çıkınca çırparak yavaş yavaş salçalı domatesli suyu ilave edin

Karıştırarak kaynatın

Elinizde tavuk suyu varsa ekleyebilirsiniz

Kaynayınca yumurtalı sütü azar azar ekleyip yeniden karıştırarak 5 dakika daha kaynatın

Kaşar peyniri ile servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Eskişehir Usulü Kremalı Domates Çorbası Malzemeler: 2-3 doğranmış domates veya püresi 2 çorba kaşığı domates salçası 1 bardak süt veya krema 1 adet yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı margarin veya zeytinyağı 2 çorba kaşığı un Tuz kırmızı toz biber karabiber Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Domatesi salçayla püre yapın 2 bardak su ile karıştırın 1 bardak sütü yumurtanın sarısı ile çırpın Yağda unu kavurun Kokusu çıkınca çırparak yavaş yavaş salçalı domatesli suyu ilave edin Karıştırarak kaynatın Elinizde tavuk suyu varsa ekleyebilirsiniz Kaynayınca yumurtalı sütü azar azar ekleyip yeniden karıştırarak 5 dakika daha kaynatın Kaşar peyniri ile servis yapın