Karalahana Çorbası Tarifi - Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER (6 Kişilik)

1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı kırıklı mısır (korkota)
6 su bardağı su
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates)
8-10 yaprak karalahana
Karabiber,
kırmızıbiber
Tuz

,

Karalahana Çorbası tarifi

Fasulyeyi ve yarmayı yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın

Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin

Lahanayı yıkayın, kıyın

5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün

Soğanı incecik kıyın, tereyağı ile beraber derin bir tencereye koyun

Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun

Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ekleyin

Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin

Fasulye ve yarmayı, pişirdiğiniz suyuyla beraber tencereye katın

Kırmız biber ve karabiber ilave edin

Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın

Lahanayı çorbaya ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin

Sıcak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karalahana Çorbası Tarifi - Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır MALZEMELER (6 Kişilik) 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı kırıklı mısır (korkota) 6 su bardağı su 1 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates) 8-10 yaprak karalahana Karabiber, kırmızıbiber Tuz , Karalahana Çorbası tarifi Fasulyeyi ve yarmayı yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin Lahanayı yıkayın, kıyın 5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün Soğanı incecik kıyın, tereyağı ile beraber derin bir tencereye koyun Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ekleyin Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin Fasulye ve yarmayı, pişirdiğiniz suyuyla beraber tencereye katın Kırmız biber ve karabiber ilave edin Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın Lahanayı çorbaya ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin Sıcak servis yapın