Altunizade Çorbası Tarifi Yapılışı - Çorba Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler

* 1 adet haşlanmış Havuç
* 1 adet haşlanmış Patates
* 2 çorba kaşığı haşlanmış Bezelye
* 4-5 adet orta boy Mantar
* 5 çorba kaşığı Sıvı Yağ
* 1 adet orta boy Soğan
* 3-4 dilim Sarımsak
* 100 gr haşlanmış Tavuk eti
* 2 çorba kaşığı Mısır Konservesi
* 1 adet Tavuk Suyu tableti
* 2 çorba kaşığı Erişte
* 1/2 demet Maydanoz
* 1 adet Yumurta sarısı
* 1/4 Limon Suyu
* 1,5 çorba kaşığı Tereyağı
* Kırmızı Toz Biber
* Tuz
*
* 6 Kisilik
* Mutfak: Türk

Hazırlanışı
Haşlanmış patatesi ve havucu tavla zarı iriliğinde doğrayalım

İçine bezelyeleri ekleyelim

Mantarları boyuna dilimleyip limonlu suda haşlayalım

Tencereye sıvı yağı alalım

Küçük doğranmış soğanı yağda pembeleştirelim

Sonra sarımsakları ekleyelim

1-2 kez çevirelim

Sonra mantarları, küçük kesilmiş ve haşlanmış tavuk etini, tavla zarı iriliğinde kesilmiş havuç ve patatesi, bezelyeleri ve mısırları ilave edelim

Bu malzemenin alabileceği kadar suyu ve tavuk suyu tabletini ekleyelim

Tuzunu ayarlayalım

8-10 dakika pişir elim

Bu arada suyu az gelirse azar azar sıcak su ekleyelim

Erişteyi karıştırarak, ekleyelim

Erişteler yumuşadığında içine ince kıyılmış maydanozu ilave edelim

Ayrı bir kapta 1 adet yumurtanın sarısı ile limon suyunu çırpalım

Sürekli karıştırarak ve sicim gibi akıtarak, tencereye aktaralım

1 dakika sonra tencereyi ateşten alalım

Çorbayı kaselere dolduralım

Arzuya göre üzerine kırmızıbiberli tereyağı gezdirerek, servis yapalım

Afiyet Olsun

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Altunizade Çorbası Tarifi Yapılışı - Çorba Nasıl Yapılır Malzemeler * 1 adet haşlanmış Havuç * 1 adet haşlanmış Patates * 2 çorba kaşığı haşlanmış Bezelye * 4-5 adet orta boy Mantar * 5 çorba kaşığı Sıvı Yağ * 1 adet orta boy Soğan * 3-4 dilim Sarımsak * 100 gr haşlanmış Tavuk eti * 2 çorba kaşığı Mısır Konservesi * 1 adet Tavuk Suyu tableti * 2 çorba kaşığı Erişte * 1/2 demet Maydanoz * 1 adet Yumurta sarısı * 1/4 Limon Suyu * 1,5 çorba kaşığı Tereyağı * Kırmızı Toz Biber * Tuz * * 6 Kisilik * Mutfak: Türk Hazırlanışı Haşlanmış patatesi ve havucu tavla zarı iriliğinde doğrayalım İçine bezelyeleri ekleyelim Mantarları boyuna dilimleyip limonlu suda haşlayalım Tencereye sıvı yağı alalım Küçük doğranmış soğanı yağda pembeleştirelim Sonra sarımsakları ekleyelim 1-2 kez çevirelim Sonra mantarları, küçük kesilmiş ve haşlanmış tavuk etini, tavla zarı iriliğinde kesilmiş havuç ve patatesi, bezelyeleri ve mısırları ilave edelim Bu malzemenin alabileceği kadar suyu ve tavuk suyu tabletini ekleyelim Tuzunu ayarlayalım 8-10 dakika pişir elim Bu arada suyu az gelirse azar azar sıcak su ekleyelim Erişteyi karıştırarak, ekleyelim Erişteler yumuşadığında içine ince kıyılmış maydanozu ilave edelim Ayrı bir kapta 1 adet yumurtanın sarısı ile limon suyunu çırpalım Sürekli karıştırarak ve sicim gibi akıtarak, tencereye aktaralım 1 dakika sonra tencereyi ateşten alalım Çorbayı kaselere dolduralım Arzuya göre üzerine kırmızıbiberli tereyağı gezdirerek, servis yapalım Afiyet Olsun