Cevizli Ev Baklavası

Cevizli ev baklavası malzemeleri

6 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı su

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pirinç unu

250 gr tereyağı

350 gr çekilmiş ceviz

Şerbet için:

5 su bardağı tozşeker

35 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Cevizli ev baklavası hazırlanışı
Cevizli ev baklavası: Unu hamur yoğurma kabına alıp kabartma tozu,
yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ilave ederek karıştırın
Suyu azar azar ekleyerek düzgün bir
hamur elde edinceye kadar yoğurun
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin

Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın
Hamurdan eşit büyüklükte 30 beze hazırlayın
Tezgâhı unlayın, her bezenin
üzerine nişastalı pirinç unu serperek
8-10 santim çapında açın

Yufkaları 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip
3 hamur grubu hazırlayın
Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin
ve 20 dakika dinlendirin
Fırın tepsisini yağlayın
Tereyağını eritip ılınmaya bırakın
Birinci grup yufkayı tepsiye yayın
Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz serpin
İkinci grup yufkayı üzerine yayın
Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpin ve son yufka grubunu yayın
Dikdörtgen dilimler halinde kesin
Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin

Önceden ısıtılmış 150 dereceye
ayarlı fırında 45 dakika pişirin
Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın

Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın
Limon suyunu ekleyip bir taşım
daha kaynattıktan sonra şerbeti ateşten alın
Sıcak şerbeti soğuk baklavanın üzerine gezdirerek dökün
Şerbetini iyice çekmesi için bir gece bekletin
Dilimler halinde servis yapın
Afiyet olsun