Kaymaklı Nuar Sarma

Kaymaklı Nuar Sarma
Resimli Nuar Tarifleri,
Kaymaklı Nuar Sarma nasıl yapılır,
Kaymaklı Nuar Sarma yapılışı oktay usta


Malzemeler
1 kg dana nuar
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
defne yaprağı
taze kekik
biberiye


Panelemek için:
2 su b tarhana
1 yumurta beyazı
yarım çay b su


Beğendisi için:
1 kg patlıvan
3 çorba k tereyağı
2 çorba k un
4 su b süt
250 gr kaymak
taze muskat

Servis için:
250 gr kurutulmuş domates
50 ml krema
semiz otu
roka

Hazırlanışı:
1 kgdana nuarı tencereye alınÜzerine defne yaprağı,taze kekik,biberi ekleyinÜzerine su ekleyerk eti nuarı pişirin
Nuar piştiktan sonra 1 parmak genişliğinde kesinEti panelemek için 1 yumurta beyazına biraz su ekleyip karıştırın
Kestiğiniz nuarı ilk öce yumurta beyazına daha sonra tarhana bulayıp tavada kızarınBeğendisi için ise patlıcanları közleyinKözlendikten sonra ezinTencereye unu ve tereyağını ilave edip unu kavurunÜzerine patlıcanları ekleyin

Üzerine süt kaymak ve muskat ilave edip karıştırarak bir beğendi hazırlayınServis için ise 250 gr kurutulmuş domatesi haşlayınSemiz otunu ve rokayı taavay alınÜzerine krema ilave edip 3 dakika soteleyinServis tabağına beğendiyi alınKenarlarına kurutulmuş ve haşlanmış domatesi dizinBeğendinin üzerine nuar etleri yerleştirin
Üzerine krema ile sotelenmiş roka ve semizotunu ilave edip servis edin