Mutfakta biri mi var?

_________________________TON BALIKLI ROKA SALATASI______________________ ____



Malzemeler:

1 demet roka
4 yemek kaşığı mısır (konserve)
6-7 dal yeşil sogan
1 adet salatalık
3-4 yaprak marul
1 adet kuru sogan2 küçük kutu ton balığı (konserve)
Üzerini süsleyecek kadar zeytin ve mısır
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
yeterince tuz ve zeytinyagı

Yapılışı:

Tüm malzemeler yıkanıp dogranır Üzerini süsleyecek kadar mısır bir kenara ayrılır
Ton balığı haric tüm salata malzemeleri, yag, tuz, nar ekşisi, limonsuyu ilave edilip karıştırılır
Servis tabağına aktarılır Ton balığı salatanın üzerine konur Mısır ve zeytin ile süslenerek servis yapılır

_________________________YOĞUR TLU KEREVİZ SALATASI______________________ ____



Malzemeler:

1 limonun suyu
1 büyük kereviz
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1-1,5 yemek kalığı mayonez
tuz , ceviz içi, pul biber, nane

Yapılışı:

Kerevizi limon suyunun içine rendeleyin Daha sonra elinizle rendelenmiş olan kerevize limon suyunu yedirin Yoksa kararır
Daha sonra sarımsağı ezin
Sarımsak, limonlu kereviz ve diğer malzemelerin tümünü bir kabın içinde karıştırın
serviz tabağına aldığınızda ceviz içi ve pulbiber ile süsleyerek servis yapın


_________________________HAVUÇ LU TARATOR_______________________ ___



Malzemeler:

2 adet havuç
4-5 çorba kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:

Havuçları temizleyip rendeleyin
Cevizleri robotta istediğiniz büyülükte kıyın yada havanda dövün
Sarımsakları ezin
Havuç rendesi, çekilmiş ceviz, süzme yoğurt ve sarımsağı bir kabın içerisinde karıştırın
Servis tabağına aldıktan sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz

_________________________GÖÇME N SALATASI______________________ ____



Malzemeler:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy taze yeşil biber
2 adet orta boy domates
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:

Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da fırında közleyin Domateslerin kabuklarını soyun Sarmısakları rendeleyin Patlıcanları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın Yağı ve tuzu katarak harman yapın Soğuk servis yapın

_________________________PATAT ES SALATASI______________________ ____



Malzemeler:

6 tane orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
yeterince tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 havucun rendesi

Yapılışı:

6 tane orta boy patatesi iyice haşladıktan sonra soyup, bir kaba alarak iyice ezin
1 çay bardağı kadar zeytinyağı,1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane ve yeterince tuz koyun
Karışımı borcama yaydıktan sonra üzerine başka bir kapta hazırladığınız 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş sarımsaktan oluşan karışımı yayın
Bir havucu da rendeledikten sonra yoğurt katmanının üzerine serpin, maydonoz ve varsa taze nane yapraklarıyla süsleyin

AFİYET OLSUN HEPİNİZE