Baharatlı Tavuk Çöp Şiş

Baharatlı Tavuk Çöp Şiş

Baharatlı Tavuk Çöp Şiş
This image has been resized Click this bar to view the full image The original image is sized 800x536 and weights 389KB

Malzemeler :

5 kabak
100 grbeyaz peynir
100 grcivil peyniri
5 yeşil soğan
dereotu
maydonoz
fesleğen
tuz,karabiber

Beşamel sos için:

2 su bsüt
2 çorba kun
sıvıyağ
tuz,karabiber
muskat

Hazırlanışı :

Kabaklar ortadan ikiye ayrılarak buharda pişirilir Diğer taraftan iç harcı hazırlanır Bunun için civil peyniri, beyaz peynir, yeşil soğan, dere otu maydanoz ve fesleğen doğranarak karıştırma kabına alınır Pişen kabakların içi kaşıkla oyularak çıkan iç kısımlar da doğranarak iç harca ilave edilir Hazırlanan iç harç kabakların içerisine doldurulur

Diğer taraftan beşamel sos hazırlanır Bunun için tencereye sıvıyağ ve un alınarak kavrulur Üzerine süt ilave edildikten sonra tuz, karabiber ve muskat konulduktans onar karıştırılarak pişirilir Tepsiye dizilen kabakların üzerine hazırlanan beşamel sos şanti torbası yardımı ile sıkılır Önceden ısıtılmış 180 dercede pişirlir Arzuya göre domates sos ile servis yapılır