Zeytinyağlı Türlü

Zeytinyağlı Türlü

patlıcansivribiber
Patetes
Su

Kızartmak için

Sıvıyağ

Sosu için

2 Çorba kaşığı zeytinyağı
4 Adet domates
3 Diş Sarımsak
1 Çay bardağı tozşekertuz

Hazırlanışı

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurunAyıklanmış taze fasulyeyi ileve edip kavurmaya devam edinSutozşeker ve barbunyayı ekleyinTaze fasulye ve barbunya diri kalacak şekilde kısık ateşte pişirinDiğer tarafta küp doğranmış havuşpatlıcansivribiber ve patatesi ayrı ayrı kızgın sıvıyağda kızartınTaze fasulyeli karışımın içine kızartılmış sebzeleri ilave edip kaşık değdirmeden tencereye sallayarak sebzeleri harmanlayın ve servis tabağına alınSos için zeytinyağında rendelenmiş domatesince kıyılmış sarımsaktozşeker ve tuzu pişirinTürlünün üzerine gezdirip ister sıcak ister soğuk olarak servis yapın