Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

MALZEMELER
1

5 su bardağı haşlanmış barbunya
2 domates
1 çarliston biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
4-5 dal maydanoz

tuz
YAPILIŞI
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Çarliston biberin çekirdekli kısmını çıkarıp ince ince dilimleyin

Soğanı kıyın

sarımsakları ezin

Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin

Çarliston biberi ekleyip kavurun

Domatesi ilave edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin

Haşlanmış barbunyayı süzüp domatesli karışıma ekleyin

2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin

Su

limon suyu

tuz ve tozşekeri ilave edip kapağını kapatın

Barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin

Ateşten alıp üzeri kapalı olarak ılınmaya bırakın

Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin

Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı Zeytinyağı Yemek Tarifleri – Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı MALZEMELER 15 su bardağı haşlanmış barbunya 2 domates 1 çarliston biber 1 soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 su bardağı su Yarım limon suyu 4-5 dal maydanoz tuz YAPILIŞI Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Çarliston biberin çekirdekli kısmını çıkarıp ince ince dilimleyin Soğanı kıyın sarımsakları ezin Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin Çarliston biberi ekleyip kavurun Domatesi ilave edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin Haşlanmış barbunyayı süzüp domatesli karışıma ekleyin 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin Su limon suyu tuz ve tozşekeri ilave edip kapağını kapatın Barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin Ateşten alıp üzeri kapalı olarak ılınmaya bırakın Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin