Etli Domates Soslu Bukle Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Etli Domates Soslu Bukle Makarna

350 gr dana kıyma
Doğranmış 1 büyük soğan (1 su bardağı)
2 diş ezilmiş sarımsak
800 gr soyulmuş doğranmış domates
Birkaç adet defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı şeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/8 tatlı kaşığı biber
250 gr bukle makarna
1/2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
İsteğe göre bir tutam biberiye

Sos için; geniş bir tencerede et, soğan ve sarımsağı kavurup yağını süzün

Domatesleri, defne yapraklarını, şekeri, tuzu ve biberi ekleyin

Kaynayınca altını kısın

Kapağı açık olarak, yaklaşık 40 dakika kadar karıştırarak, suyunu çekinceye dek pişirin

O sırada makarnayı tarife göre pişirin ve süzüp kenarda ılık olarak bekletin

Sütü, yavaş yavaş dökerek sosa katın ve karıştırarak iyice ısınmasını sağlayın

Ateşten indirip maydanozu ekleyin

Makarnayı ayrı ayrı tabaklara bölüştürün ya da büyük bir tabağa alın

Üzerine sosu gezdirip, dilerseniz biberiye filizleri ile süsleyerek servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Domates Soslu Bukle Makarna Etli Domates Soslu Bukle Makarna 350 gr dana kıyma Doğranmış 1 büyük soğan (1 su bardağı) 2 diş ezilmiş sarımsak 800 gr soyulmuş doğranmış domates Birkaç adet defne yaprağı 1/2 tatlı kaşığı şeker 1/4 tatlı kaşığı tuz 1/8 tatlı kaşığı biber 250 gr bukle makarna 1/2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz İsteğe göre bir tutam biberiye Sos için; geniş bir tencerede et, soğan ve sarımsağı kavurup yağını süzün Domatesleri, defne yapraklarını, şekeri, tuzu ve biberi ekleyin Kaynayınca altını kısın Kapağı açık olarak, yaklaşık 40 dakika kadar karıştırarak, suyunu çekinceye dek pişirin O sırada makarnayı tarife göre pişirin ve süzüp kenarda ılık olarak bekletin Sütü, yavaş yavaş dökerek sosa katın ve karıştırarak iyice ısınmasını sağlayın Ateşten indirip maydanozu ekleyin Makarnayı ayrı ayrı tabaklara bölüştürün ya da büyük bir tabağa alın Üzerine sosu gezdirip, dilerseniz biberiye filizleri ile süsleyerek servis yapın