Erişte Tarifi

Ev yapımı erişte malzemeleri

5 yumurta

2 su bardağı su

Tuz

Aldığı kadar un

Ev yapımı erişte:

Yumurta, su ve tuzu geniş bir kasede çırpın
Unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde edin
Hamuru bezelere ayırıp üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin

Her bir bezeyi unlanmış tezgahta yufka şeklinde açın ve kuruması için bekletin
Hamuru ince ince kesin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızartın
Fırından çıkartıp soğutun
Kavanoza doldurarak serin ve kuru bir yerde muhafaza edin