Elazahman Kebabı

Elazahman Kebabı

MALZEMELER
30 gr Kuzu Kusbasi
20 gr Kiyma
40 gr Pirzola
20 gr Tavuk Gögsü
30 gr Dana Kusbasi
20 gr havuç, taze fasulye, misir, ispanak
20 gr patates, kabak
2 çorba kasigi çiçek yagi
20 gr pirinç
10 gr sarimsak
20 gr kuru sogan, yesil biber
30 gr domates
5 gr safran
3 gr karabiber, kekik

YAPILIŞ TARİFİ
Kusbasi etleri ve tavugu çöp sise takin Tuz, karabiber, kekik ve çiçekyagi ile marine edin Kömür izgarasinda pisirin Sebzeleri ayri ayri püre yapin
Pilavi safranla hazirlayin Tabagin ortasina pilavi yerlestirin Çevresine etleri ve püreleri estetik biçimde yerlestirerek servis yapin